Los alimentos probióticos son aquellos que contienen microorganismos vivos, es decir como unas bacterias intestinales que ofrecen muchos beneficios al intestino, ya que estos mismos permiten estimular tanto enzimas naturales como jugos digestivos, necesarios para que todos los órganos digestivos que tenemos funcionen adecuadamente.
Ingerir alimentos probióticos tiene diferentes beneficios que como ya he dicho antes s centran en una mejora intestinal. Pueden ser útiles para debatir, por ejemplo, diarreas o otros trastornos de enfermedades inflamatorias intestinales o el síndrome del intestino irritable.
Respecto a los beneficios sobre la respuesta inmune, hay estudios que relevan que los alimentos probióticos favorecen la actividad de los mecanismo inmunitarios de la mucosa intestinal, además de no permitir que los microorganismos patógenos crezcan y de desarrollen en grandes cantidades.
También se ha observado que consumir este tipo de alimentos como por ejemplo (las leches fermentadas) mejoran la intolerancia que una persona pueda tener a la lactosa.
Si nos ponemos a hablar de las posibilidades terapéuticas, podríamos estar hablando incluso de la prevención al cáncer de colon, ya que la flora intestinal interviene en esta patología. De hecho, algunos estudios animales si que se ha comprado que los probióticos reducen el riesgo de sufrir esta enfermedad, pero en los seres humanos aun no se ha podido demostrar este hecho.
Algunos alimentos probióticos son estos:
